|
本题添加时间：2025/10/6 16:01:00 |
|
圆梦客服：王老师 19139051760(微信同号) 19139051760(微信同号) |
白酒的色谱骨架成分是指含量大于2-3mg/100ml的微量成分。占微量成分总量的95%以上 。下列选项哪些是白酒的色谱骨架成分？()
.酯类.,.
醇类.,.
醛类.,.
酸类
|
答案是:.酯类','醇类','醛类','酸类
出自
2025年秋季国家开放大学考试答案 国家开放大学系统
河南科技学院
|
更多试题>>>>
1、白酒品评的环境和条件要求有哪些？()
.有专用的品酒桌、茶水杯等。.,.
无震动和噪音 .,.
清洁整齐，空气新鲜，光线充足。.,.
温度要求为15-20℃。
2、高粱中若单宁含量过多，能抑制酵母发酵，并在大汽蒸馏时会被带入酒中，使酒带苦涩味。()
.正确.,.
错误
3、中国白酒是以2%的微量成分为分散相分散到98%的以水和乙醇为分散介质的分散体系中。()
.正确.,.
错误
4、呈味物质，溶于不同溶媒中，其呈味不会发生改变。()
.正确.,.
错误
5、白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。()
.正确.,.
错误
|
|
