中国白酒是以2%的微量成分为分散相分散到98%的以水和乙醇为分散介质的分散体系中。().正确.,.错误试题答案

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本题添加时间：2025/10/6 16:01:00
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中国白酒是以2%的微量成分为分散相分散到98%的以水和乙醇为分散介质的分散体系中。() .正确.,. 错误
答案是:.正确出自 2025年秋季国家开放大学考试答案国家开放大学系统河南科技学院
更多试题>>>> 1、呈味物质，溶于不同溶媒中，其呈味不会发生改变。() .正确.,. 错误 2、白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。() .正确.,. 错误 3、评酒方法，是以眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并综合色、香、味三方面的情况确定其风格。() .正确.,. 错误 4、老白干酒的香味成份是以乙酸乙酯为主体香气。() .正确.,. 错误 5、在浓香型白酒中，它的香气主要是由酯类物质所决定，酯类的绝对含量占各成分含量之首，其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠。() .正确.,. 错误