白酒的组成成分有哪些？().水 .,.酒精.,.微量成分.,.粮食试题答案_出自国家开放大学系统2025年秋季国家开放大学考试答案

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本题添加时间：2025/10/6 16:01:00
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白酒的组成成分有哪些？() .水 .,. 酒精.,. 微量成分.,. 粮食
答案是:.水 ','酒精','微量成分出自 2025年秋季国家开放大学考试答案国家开放大学系统河南科技学院
更多试题>>>> 1、白酒的色谱骨架成分是指含量大于2-3mg/100ml的微量成分。占微量成分总量的95%以上。下列选项哪些是白酒的色谱骨架成分？() .酯类.,. 醇类.,. 醛类.,. 酸类 2、白酒品评的环境和条件要求有哪些？() .有专用的品酒桌、茶水杯等。.,. 无震动和噪音 .,. 清洁整齐，空气新鲜，光线充足。.,. 温度要求为15-20℃。 3、高粱中若单宁含量过多，能抑制酵母发酵，并在大汽蒸馏时会被带入酒中，使酒带苦涩味。() .正确.,. 错误 4、中国白酒是以2%的微量成分为分散相分散到98%的以水和乙醇为分散介质的分散体系中。() .正确.,. 错误 5、呈味物质，溶于不同溶媒中，其呈味不会发生改变。() .正确.,. 错误