肉的主要特征是嫩度改善、保水性升高和风味增加(或改善),该肉为( )。· DFD;· PSE;· 异常肉;· 成熟肉试题答案

王老师：19139051760(微信同号) 13333709510

联大青书学堂文才和学现代兴业安徽教育在线超星弘成广东开放大学国家开放大学上海开放大学含弘慕课

教育服务

成人高校
成考录取分数线
我要提升学历
提升学历的理由：
升职加薪、积分落户、考研、公务员考试、子女入学、出国留学

成人高考报名入口

本题添加时间：2024/5/29 18:08:00
圆梦客服：王老师 19139051760(微信同号) 19139051760(微信同号)
肉的主要特征是嫩度改善、保水性升高和风味增加(或改善),该肉为( )。 · DFD; · PSE; · 异常肉; · 成熟肉
答案是:单选题 · 成熟肉出自佳木斯大学语言治疗学青书学堂系统佳木斯大学
更多试题>>>> 1、下列不属于果蔬人工干制方法的是( )。 · 常规的热力干燥; · 油炸脱水; · 微波干燥; · 真空冷冻干燥 2、如果在牛乳中掺水,可导致密度( )。 · 下降; · 上升; · 不变; · 有时上升,有时下降 3、以牛乳或复原乳为主料,脱脂或不脱脂,添加辅料,经超高温瞬时灭菌、无菌灌装或保持灭菌制成的产品称为( )。 · 灭菌牛乳; · 巴氏杀菌牛乳; · 灭菌调味牛乳; · UHT牛乳 4、下列肠衣类型中,可以食用的肠衣是( ) · 纤维素肠衣 · 聚丙二氯乙烯肠衣 · 聚乙烯薄膜肠衣 · 自然肠衣 5、下列制品属于发酵乳制品的是( ) · 巴氏乳 · 干酪 · 乳粉 · 炼乳