如果在牛乳中掺水,可导致密度( )。· 下降;· 上升;· 不变;· 有时上升,有时下降试题答案

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本题添加时间：2024/5/29 18:08:00
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如果在牛乳中掺水,可导致密度( )。 · 下降; · 上升; · 不变; · 有时上升,有时下降
答案是:单选题 · 下降; 出自佳木斯大学语言治疗学青书学堂系统佳木斯大学
更多试题>>>> 1、以牛乳或复原乳为主料,脱脂或不脱脂,添加辅料,经超高温瞬时灭菌、无菌灌装或保持灭菌制成的产品称为( )。 · 灭菌牛乳; · 巴氏杀菌牛乳; · 灭菌调味牛乳; · UHT牛乳 2、下列肠衣类型中,可以食用的肠衣是( ) · 纤维素肠衣 · 聚丙二氯乙烯肠衣 · 聚乙烯薄膜肠衣 · 自然肠衣 3、下列制品属于发酵乳制品的是( ) · 巴氏乳 · 干酪 · 乳粉 · 炼乳 4、肉品在干制过程中最重要的变化是( ) · 水分和重量的损失 · 蛋白的变性 · 脂肪的氧化 · 风味增加 5、肌肉、脂肪、水和盐混和后经高速剪切,形成的肉糊是( ) · 水包油型 · 油包水型 · 水包水型 · 油包油型