同时具有鳌合金属离子作用和清除氧的抗氧化剂是（）。 A.茶多酚 B.VE C.抗坏血酸 D.柠檬试题答案

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本题添加时间：2024/4/10 14:24:00
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同时具有鳌合金属离子作用和清除氧的抗氧化剂是（）。 A.茶多酚 B.VE C.抗坏血酸 D.柠檬酸
答案是:C 出自河南农业大学食品化学1 联大系统河南农业大学
更多试题>>>> 1、油脂氢化过程中常用的催化剂是（）。 A.Cu B.Ni C.Zn D.Fe 2、纯化的卵磷脂是（ )。 A.磷脂酰胆碱 B.磷脂酰乙醇胺 C.磷脂酰肌醇 D.磷脂酰丝氨酸 3、下列蛋白质属于结合蛋白质的是（）。 A.谷蛋白 B.鱼精蛋白 C. 血红素蛋白 D.硬蛋白 4、选出下列氨基酸中的酸性氨基酸（）。 A.天冬氨酸 B.赖氨酸 C.精氨酸 D.酪氨酸 5、α－氨基酸与（）在酸性溶液内共热，产生紫红、蓝色或紫色。 A.硫酸铜 B.荧光胺 C.1，2－苯二甲醛 D.茚三酮