王老师:19139051760(微信同号) 13333709510
找答案
注册
登录
名词解释
所有科目
成人高考
成考院校
联大
青书学堂
文才
和学
现代兴业
安徽教育在线
超星
弘成
广东开放大学
国家开放大学
上海开放大学
含弘慕课
教育服务
成人高校
成考录取分数线
我要提升学历
提升学历的理由:
升职加薪、积分落户、考研、公务员考试、子女入学、出国留学
成人高考报名入口
当前位置:
首页
>
联大系统
>
河南农业大学
>
河南农业大学食品化学1
输入试题:
本题添加时间:2024/4/10 14:13:00
圆梦客服:王老师 19139051760(微信同号) 19139051760(微信同号)
食品焙烤过程中产生的香气成分主要与( )有关。
A.醇
B.吡嗪
C.酯
D.含硫化合物
答案是:B
出自
河南农业大学食品化学1
联大系统
河南农业大学
更多试题>>>>
1、
挥发性含硫化合物多具有( )。 A.芳香味 B.薄荷香 C.臭味 D.樟脑香
2、
淀粉糖浆也称转化糖浆,DE值为( )称为中转化糖浆。 A. 20以下 B.20~38 C.38~42 D.42~60
3、
一般来说,人的( )对苦味最敏感。 A.舌尖 B.舌靠腮的两边 C.舌根部 D.舌头和边缘
4、
果蔬中分布最广的有机酸是( )。 A.苹果酸 B.柠檬酸 C.酒石酸 D.乳酸
5、
辣味分子的辣味随其非极性链的增长而加剧,以( )左右达到最高峰,然后陡然下降。 A.C5 B.C7 C. C9 D.C11
提升学历-成人高考报名入口
提升学历-成人高考院校名单