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本题添加时间:2024/4/10 13:51:00
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蛋白质的二级结构主要有: ,其次是β-折叠结构和β-转角。

答案是:α-螺旋结构

出自 河南农业大学食品化学1  联大系统

河南农业大学

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1、蛋白质溶液的黏度随浓度的增加而显著增加,通常超过 就会形成凝胶,多肽即使在 50% 的高浓度下能保持溶解状态。
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