油脂的塑性试题答案_出自联大系统河南农业大学食品化学1

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本题添加时间：2024/4/10 13:49:00
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油脂的塑性
答案是:固体脂肪受到一定外力作用时，当外力超过分子间的作用力时，开始流动，但是当外力停止后，脂肪恢复原有的状态，称为油脂的塑性。出自河南农业大学食品化学1 联大系统河南农业大学
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