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输入试题：
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绿茶加工杀青的目的是什么？
答案是：酶的活性|湿热作用|降低叶细胞的膨胀压力|叶质柔软|为揉捻创造条件
为什么新茶比陈茶好喝?
答案是：当年生产加工的茶叶|隔年生产的茶叶|新茶比陈茶好喝|氨基酸|维生素|芳香
家庭贮藏茶叶有哪几种方法？
答案是：保温瓶贮藏法将茶叶放进保温瓶中|低温冷藏法将茶叶装进铁罐|干燥剂放在铁罐子的盖上|用纸隔开
怎样选购茶叶?
答案是：色|香|味|形|绿茶颜色以翠绿者好|枯黄者次|红茶乌润者好|暗红者次|花茶纯绿无光者好|灰绿有光者次
品绿茶的茶艺表演（龙井茶茶艺为例）基本程序？
答案是：点香|洗杯|凉汤|投茶|润茶|冲水|泡茶|奉茶|赏茶|闻茶|品茶|谢茶
请介绍公道杯的作用
答案是：茶海|均分
请介绍茶道组有什么作用，分别包括哪些道具及其作用
答案是：茶匙|茶托|茶针|茶夹|茶则|茶海|茶刀
茶叶贮存的时间为什么不宜过长?
答案是：茶叶贮存时间不宜过长|含水量高低|环境条件|光照情况不同|自动氧化
茶叶为什么会陈化?
答案是：光|空气|自动氧化分解|挥发|缩合
选择茶叶需要注意那些因素？
答案是：品种|环境|栽培|制造|采时|采茶|卖茶人|买茶人
你认为茶是个怎样的饮品
答案是：茶是国饮|健康的饮料|有灵性的饮品|桥梁|对远方亲人的思念
阐述绿茶的冲泡要领。
答案是：器皿选择|水温控制|投茶方式|冲泡技巧|续水要及时
请分别绿、红、乌龙、黑茶的保健功效
答案是：防衰老|防癌|杀菌|消炎|降血脂|瘦身减脂|防龋齿|清口臭|美白|防紫外线|强壮骨骼|抗氧化|养胃护胃|舒张血管
茶可分为几大类，请分别介绍
答案是：乌龙茶|红茶|绿茶|白茶|黑茶|黄茶|花茶|紧压茶|萃取茶|果味茶|药用保健茶|茶饮料
茶叶为什么容易受潮?
答案是：干燥物质|吸湿特|水分增加|茶叶品质就会受到影响
请写出功夫茶艺的冲泡程序
答案是：烫壶|置茶|温杯|高冲|低泡|分茶|敬茶|闻香|品茶
简述中国茶艺的美学表现法则。
答案是：神定气朗|对称与不均齐相结合|照应|反复|节奏|简素|调和与对比|清雅幽玄|多样统一
怎样才能泡好一杯茶
答案是：茶叶用量|水温|时间
简述红茶调饮时的冲泡和配制要求
答案是：按红茶茶类冲泡法冲泡茶叶|有一至数种性质相宜的配料|合理的操作程序|科学的泡饮方法|意境与情趣
茶道以（）为最高境界。 A.正确 B.错误
答案是：错
中国茶类中，属于不发酵茶类的是绿茶，属于半发酵茶类的是乌鸵茶、（）、白茶,属于全发酵茶类的是红茶，属于后发酵茶类的是茶。 A.正确 B.错误
答案是：错
我国绿茶由于加工方式不同可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、（） A.正确 B.错误
答案是：错
我国茶区目前大致分为:（）、江南茶区、华南茶区、西南茶区。 A.正确 B.错误
答案是：错
漆器茶具始于清代，要产于福建（）一带。 A.正确 B.错误
答案是：错
龙井茶的采摘十分强调细嫩和完整，只采一个嫩芽的称"（）”;采一芽一叶,称“旗枪”，采一芽二叶初展的称”雀舌”。 A.正确 B.错误
答案是：错
冲泡过程中左右手要尽量（），不可总用一只手完成所有动作，并且左右尽不要有叉动作。 A.正确 B.错误
答案是：错
茶叶的贮藏应注意（）、低温、防晒等。 A.正确 B.错误
答案是：错
祁门红茶产自安徽省祁门县,其特有的香气被称为（）。 A.正确 B.错误
答案是：错
茶叶中的主要化学成分有多酚类物质、（）、蛋白质、维生素类、糖类、矿物质、氨基酸。 A.正确 B.错误
答案是：错
茶叶的内质审评包括（）、绝、滋味、叶底四项。 A.正确 B.错误
答案是：错
被称为武夷山四大名枞的茶叶是（）、铁罗汉、白鸡冠、水金龟。 A.正确 B.错误
答案是：错
绿茶的制作工艺分为杀青、（）和干燥。杀猜是形成绿茶品质的关键。 A.正确 B.错误
答案是：错
龙井茶的四绝是色翠、香郁、味醇、（）。 A.正确 B.错误
答案是：错
世界最早的茶叶专著是《茶经》，其作者是（），字鸿渐被世人誉为铎。 A.正确 B.错误
答案是：错
人类利用茶叶的三个阶段是药用、（）和饮用。 A.正确 B.错误
答案是：错
我国战国时期的第一部药物学专著中记载"神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”这部书是（）。 A.正确 B.错误
答案是：错
我国是世界上最早利用茶树的国家。 A.正确 B.错误
答案是：对
中国的茶道源自远古的茶图腾信仰。 A.正确 B.错误
答案是：对
龚春是紫砂壶的鼻祖。 A.正确 B.错误
答案是：对
铁观音是世界三大高香茶之一。 A.正确 B.错误
答案是：错
茶馆是以娱乐为目的，供客人饮茶的场所。 A.正确 B.错误
答案是：错
茶汤色泽与泡茶用水的温度无关。 A.正确 B.错误
答案是：错
构成茶叶的主要化学成分是茶多酚和生物碱。 A.正确 B.错误
答案是：对
黄茶的加工分为杀青、揉捻、焖黄、干燥。 A.正确 B.错误
答案是：对
中国西南茶区位于中国西南部，包括云南、贵州、四川三个省和西藏东南部。 A.正确 B.错误
答案是：对
龙井茶采摘的三大特点是:早、嫩、勤。 A.正确 B.错误
答案是：对
奉茶时要注意先后顺序，先长后幼，先客后主。 A.正确 B.错误
答案是：对
碧螺春产于湖南的君山岛。 A.正确 B.错误
答案是：错
茶树的原产地在印度。 A.正确 B.错误
答案是：错
斗茶之风出现在唐代。 A.正确 B.错误
答案是：对
浙江的观音泉是我国五大名泉之一。 A.正确 B.错误
答案是：错
“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”是苏东坡一首诗中的名句。 A.正确 B.错误
答案是：错
写出五种安徽名茶，它们都属于哪些茶类？
答案是：答：黄山毛峰，绿茶，太平猴魁，绿茶六安瓜片，绿茶霍山黄芽，黄茶祁门红茶，红茶
茶具的种类繁多，从制作材料上区分，大体上可分为哪几种？（五种以上）
答案是：答：玻璃、漆器、竹木、陶土、瓷器、紫砂、金属等
南宋审安老人是一位非常风趣的茶人，他在《()》中用白描的画法描绘了备茶和饮茶用的12种茶具，取名“十二先生”，并冠以名号。
答案是：茶具图赞
茶树的地上部分，在无人控制的情况下，因分枝差异，植株分为()、()和()三种。
答案是：乔木型|半乔木型|灌木型
茶树的繁殖一般采用()繁殖。优点是苗木能保持母株的()，苗木的形状比较一致，有利于茶园管理；()。
答案是：短穗扦插|特征和特性|有利于扩大良种的数量
宋代饮茶，多采用盅和盞。制作工艺比唐朝更加的精彩纷呈，在宋代，烧瓷的技术有了很大的提高，全国形成了()、()、()、()、()五大名窑。
答案是：官|哥|汝|均|定
中国的茶区分为()、()、()、。中国茶区分布广泛，南起海南榆林，北抵山东荣成，西至西藏米林，东至台湾花莲县。
答案是：江南茶去|西南茶区|江北茶区|华南茶区
茶之为饮，发乎()；闻于()，兴于()，盛于()，遍及全中华。
答案是：神农|鲁周公|唐|宋|明清时
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