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四川农业大学兽医卫生检验
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本题添加时间:2023/6/5 17:27:00
圆梦客服:王老师 19139051760(微信同号) 19139051760(微信同号)
生猪在宰前进行淋浴的目的,不包括
A. 清洁猪体皮毛上的污物,减少加工过程中的污染
B. 可使宰猪有清凉舒适的感觉,抑制兴奋,有利于放血
C. 能够使得猪的肌糖元分解,使得肌糖元含量升高
D. 通过淋浴湿润猪体,提高电麻效果
答案是:C
出自
四川农业大学兽医卫生检验
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1、
生猪的屠宰,从放血到摘取内脏,不得超过的时间是 A. 20分钟 B. 30分钟 C. 40分钟 D. 50分钟
2、
从致昏开始,猪的全部屠宰过程不得超过的时间是 A. 20分钟 B. 30分钟 C. 45分钟 D. 60分钟
3、
不属于牛屠宰工艺流程的是 A. 击昏 B. 刺杀放血 C. 扯皮 D. 分离内脏
4、
牛羊屠宰,描述错误的是 A. 牛羊屠宰加工要求致昏后立即放血 B. 可以延迟开膛和净膛 C. 每个工艺环节中都应该注意卫生操作 D. 设置必要的卫生检疫点
5、
机械转盘刀割头屠宰家兔放血,错误的是 A. 减轻劳动强度 B. 提高工作效率 C. 减轻家兔的痛苦 D. 防止兔毛飞扬,兔血四溅
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