简述银盐法测定食品中总砷的原理。试题答案_出自联大系统河南农业大学食品分析与检验

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本题添加时间：2023/5/6 23:40:00
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简述银盐法测定食品中总砷的原理。
答案是:样品经消化后，以碘化钾、氯化亚锡将高价砷还原为三价砷，然后与锌粒和酸产生的新生态氢生成砷化氢，经银盐溶液吸收后，形成红色胶态物，与标准系列比较定量。出自河南农业大学食品分析与检验联大系统河南农业大学
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