挥发性盐基氮试题答案_出自联大系统河南农业大学食品分析与检验

王老师：19139051760(微信同号) 13333709510

联大青书学堂文才和学现代兴业安徽教育在线超星弘成广东开放大学国家开放大学上海开放大学含弘慕课

教育服务

成人高校
成考录取分数线
我要提升学历
提升学历的理由：
升职加薪、积分落户、考研、公务员考试、子女入学、出国留学

成人高考报名入口

本题添加时间：2023/5/6 23:35:00
圆梦客服：王老师 19139051760(微信同号) 19139051760(微信同号)
挥发性盐基氮
答案是:挥发性盐基氮（简称VBN）也称挥发性碱性总氮（简称TVBN）。所谓VBN系指食品水浸液在碱性条件下能与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量，即在此条件下能形成NH3的含氮物（含氨态氮、胺基态氮等）的总称。出自河南农业大学食品分析与检验联大系统河南农业大学
更多试题>>>> 1、感官检查 2、随机抽样 3、简述气相色谱法测定有机氯农残的原理。 4、简述薄层色谱法测定有机氯的原理。 5、简述灰分的测定步骤。