腊肉中食盐测定过程中，以（）为指示液，用硝酸银标准溶液滴定。 A.硫酸钾 B.碳酸钾 C.铬酸钾 D试题答案

王老师：19139051760(微信同号) 13333709510

联大青书学堂文才和学现代兴业安徽教育在线超星弘成广东开放大学国家开放大学上海开放大学含弘慕课

教育服务

成人高校
成考录取分数线
我要提升学历
提升学历的理由：
升职加薪、积分落户、考研、公务员考试、子女入学、出国留学

成人高考报名入口

本题添加时间：2023/5/6 23:22:00
圆梦客服：王老师 19139051760(微信同号) 19139051760(微信同号)
腊肉中食盐测定过程中，以（）为指示液，用硝酸银标准溶液滴定。 A.硫酸钾 B.碳酸钾 C.铬酸钾 D.硝酸钾
答案是:C 出自河南农业大学食品分析与检验联大系统河南农业大学
更多试题>>>> 1、（）可作为脂肪水解程度的标志。 A.过氧化值 B.羰基价 C.酸价 D.TBA值 2、硫代巴比妥酸值检测动物油脂中的成分是：（） A.游离脂肪酸 B.酮类物质 C.醛类物质 D.丙二醛 3、下列测定脂肪的方法中适用于乳脂测定的方法是：（） A.哥特里-罗兹法 B.盖勃氏法 C.巴布科克氏法 D.索氏抽提法 E.伊尼霍夫氏碱法 4、关于油脂的酸价下列说法正确的是：（） A.表示脂肪中游离脂肪酸含量的多少 B.游离脂肪酸含量越少，酸价越小 C.油脂的水解导致酸价升高 D.未经精炼的油脂酸价较小 E.酸价越高油脂的品质越高 5、油脂在人体中的作用是：（） A.供给必需脂肪酸 B.供给脂溶性维生素 C.赋予食物特有的风味，增进人们的食欲 D.调节水分蒸发 E.保护内脏、保温作用等