作为防腐剂，山梨酸分子能够与微生物酶系统的某基团结合，从而破环其活性，达到抑菌目的，该基团为（） A.巯基 B.甲试题答案

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本题添加时间：2023/5/5 21:08:00
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作为防腐剂，山梨酸分子能够与微生物酶系统的某基团结合，从而破环其活性，达到抑菌目的，该基团为（） A.巯基 B.甲基 C.羟基 D.羰基
答案是:A 出自河南农业大学食品毒理学联大系统河南农业大学
更多试题>>>> 1、下列叙述正确的是（） A.LD100是能够引起一组生物体全部死亡的最高剂量 B.LD50是一个统计学数值，只与毒物本身和实验动物有关 C.LD0是能够引起一组生物中个别发生死亡的最低剂量 D.LD50只能用改进的寇氏法进行计算 2、关于铬及其化合物中，毒性最大的为（） A.三价铬 B.六价铬 C.二价铬 D.金属铬 3、海葵、海蜇、章鱼中含有的天然毒素是（） A.雪卡毒素 B.Pyropheophorbide a 毒素 C.蛋白质毒素 D.岩蛤毒素 4、常见消化酶抑制剂有（） A.龙葵碱 B.胰凝乳蛋白酶抑制剂 C.胰蛋白酶抑制剂 D.α-淀粉酶抑制剂 E.麦芽酚 5、动物组织中的有毒物质包括（） A.甲状腺素 B.肾上腺激素 C.病变淋巴腺 D.胆酸 E.维生素A