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本题添加时间：2023/5/5 18:29:00
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食品生产经营企业的()应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。
A.后勤人员
B.员工
C.中层以上领导
D.主要负责人

答案是:D

出自 河南农业大学食品标准与法规  联大系统

河南农业大学

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1、下列食品中，哪种食品不属于国家实行严格监督管理的特殊食品。 A.保健食品 B.特殊医学用途配方食品 C.婴幼儿配方食品 D.食用油
2、食品药品投诉举报电话是(） A.12315 B.12365 C.12331 D.12316
3、食品生产经营者未依照《食品安全法》的规定召回或者停止经营的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以() A.当众销毁 B.要求召回 C.不再追究 D.责令召回或停止经营
4、食品生产经营者应当建立并执行（）。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作 A.人员上岗管理制度 B.
5、食品接触面原则上不得使用木质材料的原因是（) A.木质材料表面粗糙，不易清洗 B.缝隙处容易造成食品残渣污垢等聚积，使微生物繁殖 C.清洗后不易干燥，容易发霉 D.在使用中容易发生木屑脱落进入食品的现像


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