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本题添加时间：2023/5/5 18:29:00
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食品接触面原则上不得使用木质材料的原因是（)
A.木质材料表面粗糙，不易清洗
B.缝隙处容易造成食品残渣污垢等聚积，使微生物繁殖
C.清洗后不易干燥，容易发霉
D.在使用中容易发生木屑脱落进入食品的现像

答案是:ABCD

出自 河南农业大学食品标准与法规  联大系统

河南农业大学

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1、下列情形（），可以由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。 A.食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考
2、违反本法规定，有下列情形之一的，由出入境检验检疫机构依照本法第一百二十四条的规定给予处罚，下列哪些符合：() A.提供虚假材料，进口不符合我国食品安全国家标准的食品、食品添加剂、食品相关产品 B.进口尚无食品安全国家标准的食品，未提交所
3、违反本法规定，县级以上人民政府食品药品监督管理、卫生行政、质量监督、农业行政等部门有下列行为之一，造成不良后果的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予警告、记过或者记大过处分；情节较重的，给予降级或者撤职处分；情节严重的，给予开除处分
4、省级以上人民政府()应当在其网站上公布制定和备案的食品安全国家标准、地方标准和企业标准，供公众免费查阅、下载 A.卫生行政部门 B.农业行政部门 C.食品药品监督管理部门 D.质量监督部门
5、()应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况 A.卫生行政部门 B.农业行政部门 C.食品药品监督管理部门 D.质量监督部门


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