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河南农业大学食品安全控制技术
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本题添加时间:2023/5/4 20:09:00
圆梦客服:王老师 19139051760(微信同号) 19139051760(微信同号)
论述什么是GMP?包括哪些主要内容?
答案是:良好操作规范|加工环境|加工设备|原辅材料管理
出自
河南农业大学食品安全控制技术
联大系统
河南农业大学
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1、
说明影响果蔬制品卫生质量的因素,并结合所学内容,论述如何对果蔬及其制品进行有效的卫生管理?
2、
论述如何保障食品安全
3、
论述GMP包括哪些主要内容?我国分别有哪些强制性GMP规范和推荐性GMP规范?
4、
论述食品从大气、土壤或水体,产前、产中或产后可能的污染源,简要分析某一肉制品或乳制品从原料生产到加工贮藏具体可能受到的污染
5、
HACCP体系的适用范围是什么?该体系有哪七个基本原理?
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