对餐饮空间的功能认识应包括下列几项：（） A.用餐的场所； B.娱乐与休闲的场所； C.喜庆的场所； D.交际的试题答案

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本题添加时间：2023/4/3 12:59:00
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对餐饮空间的功能认识应包括下列几项：（） A.用餐的场所； B.娱乐与休闲的场所； C.喜庆的场所； D.交际的场所； E.团聚的场所
答案是:ABCDE 出自贺州学院酒店设计联大系统西华大学
更多试题>>>> 1、餐饮空间根据经营和规模分为（）类。 A.高级宴会餐饮空间； B.普通餐饮空间； C.食街、快餐厅； D.西餐厅； E.中餐厅 2、西餐厅按西式的风格与格调并采用西式的食谱来招待顾客，常常分为（） A.传统西餐厅、 B.咖啡厅、 C.酒吧、 D.地主特色西餐厅和综合、 E.休闲式西餐厅 3、餐饮空间的餐饮功能区包括；（） A.顾客进出口功能区、 B.接待区和候餐功能区、 C.用餐功能区、 D.配套功能区、 E.服务功能区 4、餐饮空间的制作功能区包括；（） A.清洗间、 B.备餐间、 C.活鲜区、 D.冰冻库房区、 E.点心房、 5、设计洗衣设施规模的准则有() A.酒店80%的住房率； B.洗衣房运作工作制，每周7天； C.每天工作15个小时； D.至少提供2个洗衣/脱水机及其中1个有15.2至27KG容量。