简述饭店直线职能制组织结构的优缺点。试题答案_出自联大系统贺州学院酒店管理概论

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本题添加时间：2023/4/3 12:59:00
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简述饭店直线职能制组织结构的优缺点。
答案是:优点：第一，既有利于整个饭店的统一指挥，又能充分发挥职能部门专业化管理的作用，从而提高经营管理水；第二，有利于加强直线行政领导的权威，提高饭店经营活动的有效性和高效性；第三，有利于突出饭店经营管理的主次，发挥专业管理人员的作用，提高饭店专业管理水平；第四，有利于培养有较强行政指挥能力的综合管理人员，特别是饭店总经理、部门经理层的管理人员。缺点：第一，行政领导容易包揽一切事务，而职能管理部门的作用发挥不够，各职能部门之间横向沟通和协调性差；第二，在业务指导上直线领导与职能部门会出现一定的矛盾冲突。。出自贺州学院酒店管理概论联大系统西华大学
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