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饭店全面质量管理

答案是:饭店全面质量管理是指饭店为保证和提高服务质量,组织饭店全体员工共同参与,综合运用现代管理科学,控制影响服务质量的全过程和各因素,全面满足宾客需求的系统管理活动。

出自 贺州学院酒店管理概论  联大系统

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