盐析[名词解释题试题答案_出自联大系统河南农业大学食品生物化学

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本题添加时间：2023/4/3 12:59:00
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盐析[名词解释题
答案是:在蛋白质溶液中加入一定量的高浓度中性盐（如硫酸氨），使蛋白质溶解度降低并沉淀析出的现象称为盐析。出自河南农业大学食品生物化学联大系统河南农业大学
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