下列有关酒类酿造的表述中，正确的有（　　　　　）。 A.酶是原料发酵必不可少的催化剂 B.糖份是原料发酵最重要的物质试题答案

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本题添加时间：2023/4/3 12:59:00
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下列有关酒类酿造的表述中，正确的有（　　　　　）。 A.酶是原料发酵必不可少的催化剂 B.糖份是原料发酵最重要的物质条件 C.法国化学家盖·吕萨克发现发酵是在没有氧气的条件下进行的 D.法国化学家盖·吕萨克首先提出葡萄糖酒化的化学反应式
答案是:参考答案：ABD 出自河南工业职业技术学院酒水知识与酒吧管理联大系统西华大学
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