膳食纤维的生理功能主要有哪些？试题答案_出自联大系统新乡医学院营养与食品卫生学

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本题添加时间：2023/4/3 12:59:00
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膳食纤维的生理功能主要有哪些？
答案是:⑴降低血浆胆固醇，预防心血管疾病; ⑵改善大肠功能，防治便秘; ⑶控制体重和减肥作用； ⑷解毒作用：膳食纤维可与来源于食物的毒素（如汞、镉、铅等重金属毒物）及肠道微生物产生的毒素结合并排出体外，具有解毒作用。 ⑸预防癌症，尤其是结肠癌； ⑹改善血糖生成反应：某些可溶性纤维可降低餐后血糖升高的幅度，并提高胰岛素的敏感性，所以膳食纤维对糖尿病的防治有一定作用，是糖尿病人的良好食物成分。但过多摄入膳食纤维会抑制对碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素及矿物质的吸收，有一定的副作用。出自新乡医学院营养与食品卫生学联大系统新乡医学院
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