世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）。试题答案

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本题添加时间：2023/4/3 12:59:00
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世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）。 A.发霉的玉米 B.炸糊了的薯条 C.过了保质期的牛奶 D.海鱼和贝蛤类食品
答案是:参考答案：A 出自河南医药高等专科学校医学理论学与卫生法规联大系统河南医学高等专科学校
更多试题>>>> 1、直接滴定法在测定还原糖含量时用什么作指示剂（）。 A.亚铁氰化钾 B.Cu2+的颜色 C.硼酸 D.亚甲基蓝 2、食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度（）。 A.0-5℃ B.0-（-29℃） C.0-（-10℃） D.0-（-18℃） 3、2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是（）。 A.奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足 B.奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低 C.产品标示的使用方法不正确 D.以上说法都不正确 4、防止黄曲霉素污染食品的首要措施是（）。 A.加碱水洗被污染的食物 B.食品防霉 C.制定食品中最高允许含量 D.加热破坏毒素 5、在测定食品中挥发性酸的过程中，所采用的蒸馏方法为（）。 A.常压蒸馏 B.减压蒸馏 C.加压蒸馏 D.水蒸气蒸馏