（）是餐厅服务工作给客人留下第一印象的基础，保证顾客和员工的人身和财产是第一位的。 A.安全 B.制度 C.卫生试题答案

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本题添加时间：2023/4/3 12:59:00
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（）是餐厅服务工作给客人留下第一印象的基础，保证顾客和员工的人身和财产是第一位的。 A.安全 B.制度 C.卫生 D.员工的精神面貌
答案是:C.卫生出自河南工业职业技术学院餐饮服务与管理联大系统河南工业职业技术学院
更多试题>>>> 1、服务中，（）为客人挂衣服时，应拿衣服的内侧，待客人坐好后调整主要宾客的位置。 A.主管 B.领班 C.迎宾员 D.值台员 2、（）是简单和快捷的餐饮服务方式，一名服务员可以看数张餐台。菜肴由厨师在厨房中烹制好，装好盘。餐厅服务员用托盘将菜肴从厨房运送到餐厅的服务桌上。 A.意式服务 B.法式服务 C.美式服务 D.英式服务 3、（）人对饮食并不讲究，喜吃水果、奶酪、香肠、酸菜、土豆等，不求浮华只求实惠营养，首先发明自助快餐 A.美国 B.德国 C.意大利 D.英国 4、（）菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。 A.俄式 B.英式 C.法式 D.意式 5、各菜系的特点主要表现在以下各方面 A.有独特的烹调方法 B.有特殊的调味品 C.有品种众多的烹饪原料 D.从高到低、从小吃到筵席等一系列的风味菜式