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本题添加时间：2023/4/3 12:59:00
圆梦客服：王老师  19139051760(微信同号)  19139051760(微信同号)
餐厅人员的配备是指
A.配备餐厅人员的数量
B.配备餐厅人员的质量
C.餐厅人员的学历层次
D.餐厅员工的年龄结构

答案是:A.配备餐厅人员的数量
B.配备餐厅人员的质量

出自 河南工业职业技术学院餐饮服务与管理  联大系统

河南工业职业技术学院

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1、餐饮企业组织结构设置要遵循效率的原则，就是要做到 A.因事设岗 B.合理的管理幅度 C.组织结构层次合理性 D.加大管理幅度
2、餐饮业的经营状况的影响因素是 A.所处的地理位置 B.交通条件 C.政治经济变化 D.旅游业的发展和波动
3、中国当代餐饮业发展的表现有 A.餐饮企业的数量、餐饮从业人员的数量有了大幅增加 B.营业额快速增长 C.餐饮业已经成为国民经济各行业中增长速度最快的行业 D.在企业经营和发展战略上正在向着科学、系统、理性、强大的方向稳步前进
4、下列关于中国餐饮业发展历史正确的说法是 A.餐饮业大约起源于人类文明的初期 B.在商周时期，餐饮业已经发展成为一个独立的行业 C.国外食品、饮品及文化在秦汉时期就已经开始引入我国 D.把宴会与旅游结合在一起的做法最早出现在北宋时期
5、世界上第一家自助式餐厅开设于美国的 A.芝加哥 B.休斯敦 C.洛杉矶 D.华盛顿


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