下列分析方法中属于重量分析的是（） (A) 食品中蛋白质的测定 (B) 埃农法则测定食品中还原糖 (C) 萃试题答案

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本题添加时间：2023/4/3 12:59:00
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下列分析方法中属于重量分析的是（） (A) 食品中蛋白质的测定 (B) 埃农法则测定食品中还原糖 (C) 萃取法则食品中柤脂肪 (D) 比色法测食品中Pb含量
答案是:萃取法则食品中柤脂肪出自河南农业大学食品分析文才系统河南农业大学
更多试题>>>> 1、下列关于偶然误差的叙述中,不正确的是（） (A) 偶然误差是由某些偶然因素造成的 (B) 偶然误差中大小相近的正负误差出现的概率相等(当测定次数足够多时) (C) 偶然误差只要认真执行标准方法和测定条件是可以避免的 (D) 2、测定水分时，称取的样品平铺称量瓶底部的厚度不得超过（） (A) 3mm (B) 6mm (C) 5mm (D) 10mm? 3、食品分析中干燥至恒重，是指前后两次质量差不超过（） (A) 2毫克 (B) 0.2毫克 (C) 0.1克 (D) 0.2克 4、糖果水份测定选用减压干燥法是因为糖果（） (A) 容易挥发 (B) 水分含量较低 (C) 易熔化碳化 (D) 以上都是 5、常压干燥法测定面包中水分含量时，选用干燥温度为（） (A) 100～105℃ (B) 105～120℃ (C) 120～140℃ (D) ＞140℃