月桂酸酯来源于( )植物，其月桂酸含量高，不饱和脂肪酸含量少，熔点较低。 (A) 月桂 (B) 橄榄 (C)试题答案

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本题添加时间：2023/4/3 12:59:00
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月桂酸酯来源于( )植物，其月桂酸含量高，不饱和脂肪酸含量少，熔点较低。 (A) 月桂 (B) 橄榄 (C) 紫苏 (D) 棕榈
答案是:棕榈出自河南农业大学食品化学文才系统河南农业大学
更多试题>>>> 1、豆油、小麦胚芽油、亚麻籽油和紫苏油属于( )类油脂。 (A) 亚麻酸酯 (B) 月桂酸酯 (C) 植物奶油 (D) 油酸一亚油酸酯 2、动物脂肪含有相当多的( )的三酰甘油，所以熔点较高。 (A) 一元饱和 (B) 二元饱和 (C) 全饱和 (D) 全不饱和 3、精炼后的油脂其烟点一般高于( )℃。 (A) 150 (B) 180 (C) 220 (D) 240 4、 5 悲剧： 5、 4 典型化