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本题添加时间:2023/4/3 12:59:00
圆梦客服:王老师 19139051760(微信同号) 19139051760(微信同号)
动物脂肪含有相当多的( )的三酰甘油,所以熔点较高。
(A) 一元饱和
(B) 二元饱和
(C) 全饱和
(D) 全不饱和
答案是:全饱和
出自
河南农业大学食品化学
文才系统
河南农业大学
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1、
精炼后的油脂其烟点一般高于( )℃。 (A) 150 (B) 180 (C) 220 (D) 240
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