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本题添加时间:2023/4/3 12:59:00
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( )是用于识别的“批”的数字或字母加数字。
A. 生产日期
B. 批号
C. 有效期
D. 批准文号
答案是:参考答案: B
出自
乐山师范学院视频营养与检测
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乐山师范学院
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1、
在生产前应做好清场工作,应( ),防止混淆。 A. 核对本次生产产品的包装材料数量 B. 检查使用的设备是否完好 C. 确认现场没有上次生产的遗留物 D. 核对本次生产产品的数量
2、
不属于危害分析时考虑的因素是:( ) A. 原料的养殖、种植环境 B. 食品的组成(配方) C. 实验室的检测能力 D. 加工工序的温度
3、
食品企业通用卫生规范明确要求,生产用水必须符合( )的规定。 A. GB5749 B. GB14881 C. GB13271 D. GB16330
4、
不合格的物料应( ) A. 在原处用红色带子圈出区域内 B. 在划出的专门区域内 C. 一定要设置不合格的专门无聊库 D. 挂上不合格标记放在原处
5、
对设备的设计选型安装,不一定要求( ) A. 易于清洗消毒 B. 便于生产操作,维修和保养 C. 便于现场监督和参观 D. 能够防止差错和污染
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