4、气调冷藏法 [ 4 分 ]试题答案_出自文鼎教育系统乐山师范学院-食品工艺学导论

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本题添加时间：2023/4/3 12:59:00
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4、气调冷藏法 [ 4 分 ]
答案是:气调冷藏法是指在冷藏的基础上,利用调整环境气体来延长食品寿命和货架寿命的方法。该技术在果蔬保鲜方面应用比较成功,如今也已发展到肉、禽、鱼、焙烤产品及其它方便食品的保鲜。出自乐山师范学院-食品工艺学导论文鼎教育系统乐山师范学院
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