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本题添加时间：2025/10/6 16:03:00 |
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白酒中香气成分多为（ ）()
.水溶性.,.
不溶性.,.
醇溶性.,.
酯溶性
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答案是:.水溶性','酯溶性','醇溶性
出自
2025年秋季国家开放大学考试答案 国家开放大学系统
河南科技学院
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1、若将53.94ml无水乙醇与49.83ml水混合，则混合液的体积应为（ ）ml，这是缔合作用所造成的()
.95.,.
98.,.
100.,.
103.77
2、β-苯乙醇在哪种香型白酒中最高：（）()
.以上都不对.,.
豉香型.,.
药香型 .,.
米香型
3、根据白酒风味轮的描述，下列属于口味描述范畴的有（）()
.辣.,.
甜.,.
苦.,.
咸
4、白酒中微量香味物质含量极微，仅占总量的（）左右()
.5-6%.,.
4-5%.,.
3-4%.,.
1-2%
5、下列不属于白酒风味轮的是（）()
.色泽.,.
口味.,.
香气.,.
口感
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