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本题添加时间：2025/10/6 16:02:00 |
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新酒入库贮存时要（ ）()
.每天搅拌.,.
间歇式搅拌.,.
静止
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答案是:.间歇式搅拌
出自
2025年秋季国家开放大学考试答案 国家开放大学系统
河南科技学院
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1、白酒中的涩味物质主要来自于（ ）化合物()
.酚类.,.
酯类.,.
醇类.,.
醛类
2、浓香型曲酒的主体香味成分是（）()
.乳酸乙酯.,.
己酸乙酯.,.
乙酸乙酯.,.
丁酸乙酯
3、根据白酒风味轮的描述，下列属于原料香范畴的有（）()
.焦香.,.
酱香.,.
曲香.,.
药香
4、具有发香团的芳香物质在分子中都有特定的原子团，亦称香基，它们是（）()
.苯基.,.
酚基.,.
醇基.,.
醛基
5、一般来说，基酒在前( )个月的储存期内总酸、总醛、氧化还原电位（Eh）均值是增加的，此阶段基本为氧化阶段()
.6.,.
12.,.
10.,.
9
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