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河南农业大学食品化学1
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本题添加时间:2024/4/10 14:12:00
圆梦客服:王老师 19139051760(微信同号) 19139051760(微信同号)
下列动物脂肪消化率最高的是( )。
A.乳脂肪
B.猪油
C.羊脂
D.牛油
答案是:A
出自
河南农业大学食品化学1
联大系统
河南农业大学
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1、
脂肪代替物可分为脂肪替代品和 。
2、
油脂的改性是油脂工业的重要项目,主要包括 、酯交换。
3、
油脂精炼的主要步骤有沉降、脱胶、 、脱色、脱臭。
4、
脂质按其结构和组成可以分为简单脂质、 和衍生脂质。
5、
低聚糖又称是由 个单糖通过糖苷键连接形成的支链或直链的低度聚合糖类。
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