试述影响油脂自动氧化速度的因素。试题答案_出自联大系统河南农业大学食品化学1

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本题添加时间：2024/4/10 13:16:00
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试述影响油脂自动氧化速度的因素。
答案是:脂肪酸的组成及结构\|氧\|温度\|水分\|表面积\|助氧化剂\|光和射线\|抗氧化剂出自河南农业大学食品化学1 联大系统河南农业大学
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