熟食品在速冻前尽快冷却,保存的温度不能高于( )·2℃·5℃·10℃·20℃试题答案

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本题添加时间：2024/3/29 12:32:00
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熟食品在速冻前尽快冷却,保存的温度不能高于( ) ·2℃ ·5℃ ·10℃ ·20℃
答案是:单选题 ·10℃ 出自佳木斯大学语言治疗学青书学堂系统佳木斯大学
更多试题>>>> 1、速冻食品管理的核心是( ) ·销售管理 ·温度管理 ·贮运管理 ·人员管理 2、速冻食品的冻结过程一般要在多长时间以内完成( ) ·10min ·20min ·30min ·60min 3、速冻食品加工中最重要的环节是( ) ·冻结 ·预冷 ·解冻 ·包装 4、HACCP体系体现预防为主的管理理念。( ) ·正确 ·错误 5、设备、用具及装载成品食品的容器必须通过适当的清洗和消毒使其保持达到标准的状态。( ) ·正确 ·错误