速冻食品加工中最重要的环节是( )·冻结·预冷·解冻·包装试题答案

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本题添加时间：2024/3/29 12:32:00
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速冻食品加工中最重要的环节是( ) ·冻结 ·预冷 ·解冻 ·包装
答案是:单选题 ·冻结出自佳木斯大学语言治疗学青书学堂系统佳木斯大学
更多试题>>>> 1、HACCP体系体现预防为主的管理理念。( ) ·正确 ·错误 2、设备、用具及装载成品食品的容器必须通过适当的清洗和消毒使其保持达到标准的状态。( ) ·正确 ·错误 3、厂区布局合理,划分生产区和生活区,生产区应在生活区的上风向。( ) ·正确 ·错误 4、食品厂厂址选择上应考虑厂区围不得有粉尘、有害气体、放射性物质等污染源。( ) ·正确 ·错误 5、我国食品GMP与国际组织相比存在的差距表现之一:我国《食品企业通用卫生规》没有引入“HACCP”概念。( ) ·正确 ·错误