2023年广西美食推荐-美食介绍

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柠檬鸭

老南宁人颇为喜爱的一道菜。柠檬鸭分为白切和爆炒，其中爆炒深受食客欢迎；制作时加入酸嘢、酸荞头、腌制的酸柠檬等，独特的配料使鸭肉口感酸辣，鲜香可口。广西南宁... 2023/7/21 17:45:00
牛杂

南宁有名的市井小吃。将牛内脏与萝卜、腐竹等一起煮熟，再烫份粉和青菜，配以卤汁上碗即可。制成后的牛杂味道醇厚，口感香滑绵软。广西南宁... 2023/7/21 17:45:00
螺蛳鸭脚煲

螺蛳鸭脚煲是南宁本地居民喜爱的家常菜肴。选用鸭脚、酸笋、辣椒、紫苏等食材一起煲煮而成，酸辣过瘾，非常开胃。广西南宁... 2023/7/21 17:45:00
粉饺

粉饺是南宁的传统特色小吃之一。将糯米粉蒸熟作为饺皮，然后包上肉馅蒸熟，再配上蘸酱、醋等调料食用，馅心除猪肉碎外，还有马蹄或凉薯、莲藕等，别具风味。广西南宁... 2023/7/21 17:45:00
酸嘢

酸嘢，指腌制的瓜果蔬菜。“嘢”是南宁当地白话，是指东西，酸嘢就是酸东西。由于南宁地处南疆，气候湿热，当地人靠吃酸来提神解渴、祛除湿气，久之便成为了一种饮食习惯。南宁的酸嘢，其实是一种用白米醋加白糖或冰糖短时间腌制的新鲜瓜果蔬菜。常见的酸嘢有... 2023/7/21 17:45:00
老友粉

老友粉是当地特色美食的代表之一，拥有百年历史。采用精制的面条加爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末等配料煮成，酸辣咸香的口感令人开胃驱寒。广西南宁... 2023/7/21 17:45:00
糍粑

壮族特色传统小吃，南宁产的糍粑口味丰富，有甜、咸、蒸、炸。糯米用水泡一天沥干水分蒸熟，放在石臼里用木槌等工具砸至胶状便可食用。制成的糍粑鲜香软糯，口感绵密，也可晾干后食用时再加以烹饪。广西南宁... 2023/7/21 17:45:00
云吞

云吞又叫馄饨，大小刚好一口可以吞下，因皮薄馅足深受食客喜爱。云吞内陷丰富，有虾仁馅、猪肉馅等，出锅的云吞配以高汤，撒上调料、葱花，鲜香可口。广西南宁... 2023/7/21 17:45:00
粥品

粥是当地人喜爱的早餐之一。粥的种类繁多，有瘦肉粥、猪肉粥等，不同种类的粥味道也是各有千秋，其特点香热鲜美，既有助消化又暖胃。广西南宁... 2023/7/21 17:45:00

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