
手机号:13333709510(微信同号) 13068761630 张老师
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| 正文 第26章 勤学苦练出真功 |
| 我妈咪去年学了面食,作为毕业留念,买回来一台轧面机,自从有了那东西,我们家吃了几个月的面条,宽的细的还有曲了拐弯像方便面摸样的,一天一大锅,吃得我条理越来越清晰了。今年在她要成为大厨的梦想爆发前,我积极建议她去学烹饪班。以后咱家的菜,个顶个明油收尾,谁看谁都以为是饭店带的折箩,谁也猜不出这就是一寻常老太太的手艺。
为了让我们顿顿都能吃上饭馆折箩味儿的菜,我妈早早带着饭盒和笔记本就去了,之所以带饭盒,是因为她觉得老师在前面示范,一定炒出不少来菜,往家捎回一口,为了对比她的手艺和老师手艺的差距。当然,从来一口都没捎回来过,因为几十个学员个个都带着大饭盒,老师一看这阵势,要求每个学员只能尝一口,多吃多占是不允许的。 第一节课讲了两道菜,到底教的什么菜,具体怎么操作目前只有笔记为证。当天她兴冲冲地回来说:“我给你表演表演。”食材很硬可,把死了不知道多少日子的鸡的三条大腿打冰箱里拎出来,说要做白斩鸡。我说用一个鸡腿得了,因为平时家里就没人吃肉。我妈咪势在必得说:“那不行,这么美味的东西不够吃哪行?”说实话,到现在一回想起那几条泡在油里的大白腿还犯恶心,坚决不能想。另外一个菜,做得还不如她接私活儿时候好呢,香型色味一样不占。 但不得不说,我妈咪去了这一个来小时,还真学到真功了。老师为了迎合学员们的高涨情绪,附赠了一道酸辣汤。我妈也就是在我反胃的当口使出了绝活儿。别说,我对天发誓,这汤还真喝出了饭馆味儿!因为我赞美得当,我妈咪拍着桌子说:“真没白学,学费就为这酸辣汤也值!” 我妈咪是个持之以恒有韧劲儿的妇女,干工作是,面对生活是,做菜做饭也是。当我们家的压面机不再刚当刚当地运转,锅里就一直荡漾着绿盈盈的酸辣汤。味道浓了当菜,味道淡了当饮料,反正我去厕所频率明显增加。作为孝子,我从来不说任何打击父母的话,在我妈咪自我陶醉在酸辣汤中的时候,我以我的实际行动鼓励她,敬老爱老就表现在这了。上顿酸辣汤泡大饼,下顿酸辣汤泡米饭,赶上周末再来回酸辣汤煮挂面。我心想,一星期上一回课,下次就换别的了,作为儿女就不能喝一星期酸辣汤吗? 老师对学员进行的是鼓励教育,让回家多实践,就能做出饭馆味。为了保证酸辣汤标准,我每隔两天要去买一次豆腐,一块钱八块,每次带俩打饭盒,买八块钱的,算上饶的一块,一共65块豆腐,最多三天就吃完了。豆腐是我妈指定地方买的,因为她总说:“你闻闻这豆腐,都是豆腐的味儿。” 要有什么人找她,一定留人家吃饭,就为露她的绝活儿酸辣汤,这一大锅在是我们家的招牌菜! 勤学苦练的日子还在持续。为了支持妈咪,接着喝酸辣汤去。拼了! |
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