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本题添加时间：2023/7/2 0:27:00
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结合实际谈谈厨房管理制度具体有哪些内容？

答案是:厨房管理制度是规范和纠正烹调师工作行为的措施。厨房管理应建立如下制度:
(一)厨房的工作制度
厨房的工作制度是每一位厨房人员必须遵守和执行的基本规则。它的主要内容有:厨房人员的工作时间、工作态度、工作纪律、仪表仪容、上下班签到，以及员工用餐等方面的规定。
(二)厨房的值班制度
厨房的值班人员必须遵守值班制度，如:准时到岗;准时离岗;认真填写值班记录;当遇到不能解决的问题要及时向值班经理汇报;应妥善处理各种突发问题。值班的日记应一班交一班，要明确值班职责、值班时间、值班地点、应承担的值班责任等内容。
(三)厨房的卫生制度
应依据国家颁发的《食品卫生法》和有关条例，制定合乎实际情况的厨房卫生制度。卫生制度的具体内容应包括:卫生要求、卫生标准、卫生内容。
(四)更衣室管理制度
个人衣着不得进入厨房工作场所，穿着工作服不得离开厨房。这是厨房秩序的需要，也是卫生安全的需要，也是防范偷窃的需要。更衣室的橱柜供个人存放上下班周转衣物，不得成为个人的储物箱，更不得允许有公共财物藏匿其中。更衣室及橱柜是允许保安部门开锁检查的。
(五)安全制度
为杜绝各种事故，厨房安全制度应包括:
1. 食品及原料的卫生安全;
2. 设备使用的安全;
3. 人员在工作中的安全;
4. 厨房环境安全;
5. 厨房内食品仓库的安全。
(六)奖励制度
奖励制度应明文规定奖励目的、奖励条件、奖励程序、奖励方法等内容。
(七)纪律检查制度
纪律检查制度要有两方面内容:一是违规违章的考核办法、处罚办法。二是自检自纠。
(八)其他制度
如会议制度、原料进出制度、定期盘存制度、请销假制度、市场考察制度、厨房设备保修制度等等。
(注:本答案仅供参考。没有标准答案，只要能够答出其中五个要点即可。)

出自 国家开放大学学前儿童社会教育活动指导  国家开放大学系统

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1、道德的产生最终只能从经济关系中找到根源，（）是道德产生的根本原因。
A.政治关系
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C.法律关系
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2、（），是指在揭示道德结构的基础上所展现出来的，道德对人自身生存、发展和完善的功效及其意义。
A.道德的功能
B.道德的精神
C.道德的影响
D.道德的行为
3、（）反映的不仅仅是一种主动积极的工作态度，也是一个社会文明程度的重要标志，更是我国社会主义道德和共产主义道德的客观要求。
A.爱国主义、遵纪守法
B.文明礼貌、诚实守信
C.爱岗敬业、奉献社会
D.勤劳节俭、自主自强
4、下列哪个选项在一定程度上反映着一个国家、一个地区、一个城市、一个单位的道德水平和文明程度。（）
A.社会风气
B.社会文化
C.社会状况
D.社会公德
5、随着（）的到来，人们建立起来的应该是一种自主自律型的新道德。
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B.数字经济
C.工业社会
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