淀粉酶值试题答案_出自联大系统河南农业大学食品分析与检验

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本题添加时间：2023/5/6 23:41:00
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淀粉酶值
答案是:是指在40℃温度下，1g蜂蜜所含淀粉酶于1小时内可能转化1%淀粉溶液的毫升数。出自河南农业大学食品分析与检验联大系统河南农业大学
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