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河南农业大学食品分析与检验
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本题添加时间:2023/5/6 23:37:00
圆梦客服:王老师 19139051760(微信同号) 19139051760(微信同号)
食品个体包装的目的是什么?
答案是:①与外界隔绝以保障食品质量,防止污染、变质;②避免在贮运、销售过程中遭受机械性损伤;③便于消费者食用或烹饪;④改善食品的形象,增加产品的商业价值。
出自
河南农业大学食品分析与检验
联大系统
河南农业大学
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1、
盖勃氏法测乳脂时用 破坏脂肪球周围的蛋白质膜 。
2、
食品理化检验用水没有注明其它要求时,是指纯度能够满足分析要求的蒸馏水或 。
3、
哥特里—罗兹法用 破坏脂肪球周围的蛋白质膜。
4、
密度瓶法测定食品的相对密度时,水浴中的水必须保持 ,防止密度瓶外壁污染 。
5、
银盐法测定食品中总砷含量时加入的还原剂分别是碘化钾 和 。
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