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河南农业大学食品分析与检验
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本题添加时间:2023/5/6 23:10:00
圆梦客服:王老师 19139051760(微信同号) 19139051760(微信同号)
把许多份从分析对象的各个部分采集的物质综合在一起称为( ) 。
A.检样
B.原始样
C.平均样
D.采样
答案是:B
出自
河南农业大学食品分析与检验
联大系统
河南农业大学
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1、
利用液体混合物各组分沸点的不同而将样品中有关成分进行分离或净化的方法称为( )。 A.提取法 B.萃取法 C.蒸馏法 D.皂化法
2、
下列哪种物质属于酸性食品( )。 A.猪肝 B.萝卜 C.苹果 D.黄豆
3、
测定蛋白质前,样品消化加入硫酸钾是作为( )。 A.增温剂 B.催化剂 C.氧化剂 D.指示剂
4、
乳房炎乳属于( )。 A.生理性异常乳 B.化学异常乳 C.微生物污染乳 D.病理异常乳
5、
皮蛋中总碱度的测定过程中,样品的处理方法为:( ) A.灰化处理 B.样品捣碎搅匀即可 C.样品捣碎搅匀后加水稀释 D.样品捣碎搅匀后加水至刻度,过滤
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