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河南农业大学食品标准与法规
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本题添加时间:2023/5/5 18:30:00
圆梦客服:王老师 19139051760(微信同号) 19139051760(微信同号)
国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、()以及食品中的有害因素进行检测
A.食品添加剂
B.食品污染
C.食品有害物质残留
D.农药残留
答案是:B
出自
河南农业大学食品标准与法规
联大系统
河南农业大学
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1、
食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求?() A.穿戴清洁的工作服、工作帽 B.有腹泻、皮肤伤口或感染不得上岗 C.不涂指甲油和佩戴戒指 D.保持手的清洁卫生
2、
预防细菌性食物中毒的基本原则和关键点是:() A.避免污染 B.控制温度时间 C.清洗消毒 D.控制加工量
3、
扁豆中毒的临床表现为:() A.潜伏期短(30分钟-15小时) B.恶心 C.呕吐 D.全身出现青紫
4、
接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手() A.开始工作前 B.处理食物前 C.上厕所后 D.处理生食物后
5、
供食用的源于农业的初级产品(即食用农产品)的质量安全管理,应遵守()的规定 A.《中华人民共和国农产品质量安全法》 B.《中华人民共和国食品安全法》 C.《中华人民共和国产品质量安全法》 D.《中华人民共和国动物防疫法》
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