是通常称之为危害分析和关键控制点(HACCP)系统的核心，即通过对生产过程的控制来达到食品质量和安全性的控制。试题答案

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本题添加时间：2023/5/4 20:34:00
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是通常称之为危害分析和关键控制点(HACCP)系统的核心，即通过对生产过程的控制来达到食品质量和安全性的控制。
答案是:环境全过程控制出自河南农业大学食品安全学联大系统河南农业大学
更多试题>>>> 1、食品中最常见的危害因子包括物理的、和生物性的几大类。 2、现代食品安全性的六大类问题，即、微生物致病、自然毒素、环境污染物、人为加入食物链的有害化学物质、其他不确定的饮食风险。 3、食品安全性 4、绝对安全性 5、相对安全性