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[名词解释题,10分] 波多里奇国家质量奖核心价值

答案是:包括有远见的领导、以顾客为中心追求优秀、组织和个人的不断学习、尊重员工和合作伙伴、快速反应、关注未来、管理创新、通过实际绩效进行管理、社会责任、注重结果和创造的价值、系统观点等11项价值,这些价值和观念深植于高绩效组织的信念和行为之中,是构建标准所需的结果导向的框架的基础,它们将关键绩效和运作要求紧密结合起来。


出自 河南工业职业技术学院宴会服务与管理  联大系统

河南工业职业技术学院

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5、[填空题,10分] ( )通常是饭店餐饮部下属的一个独立部门,一般提供不少于16小时的服务。


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