[简答题,10分] 为什么说餐饮产品的生产量预测？试题答案_出自联大系统河南工业职业技术学院餐饮服务与管理

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本题添加时间：2023/4/3 12:59:00
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[简答题,10分] 为什么说餐饮产品的生产量预测？
答案是:只有宾客进入餐厅入座点菜后，餐饮部才能开始生产餐饮产品，但宾客的人数及其消费的食品、材料都难以预测。因此，餐饮部的生产量的随机性很强，宾客人数时多时少，消费量时大时小，因此，其生产量一般难以预测，给制定餐饮生产计划带来很多困难出自河南工业职业技术学院餐饮服务与管理联大系统河南工业职业技术学院
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