[简答题,10分] 如何通过验收控制采购原料的数量、质量和价格试题答案_出自联大系统河南工业职业技术学院餐饮服务与管理

本题添加时间：2023/4/3 12:59:00
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[简答题,10分] 如何通过验收控制采购原料的数量、质量和价格
答案是:数量验收：检查实物与订货单和发货票数量是否一致，注意有包装的要将包装拆掉，在称重量；在包装上注明重量，仔细点数，必要时抽样称重；无包装的视单位价值的不同用不同精度的称重工具称量；检查单件货物是否符合验收标准。质量验收：验收员要不断丰富原料知识和验收技能；考虑验收员、餐饮经理和厨师张的不同意见。价格验收：账单上的价格与订货单是否一致。出自河南工业职业技术学院餐饮服务与管理联大系统河南工业职业技术学院
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