净料率试题答案_出自联大系统河南工业职业技术学院餐饮服务与管理

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本题添加时间：2023/4/3 12:59:00
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净料率
答案是:食品原材料在初步加工后的可用部分的重量占加工前原材料总重量的比率；出自河南工业职业技术学院餐饮服务与管理联大系统河南工业职业技术学院
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